-
-
В корзину
- Кулинарные книги
Сатиё Харада. Рецепты из японского кино и аниме: от студии Гибли до “Полночной закусочной”
- 2295,00 ₽
- Посмотрите на мир японской гастрономии через призму любимых фильмов и аниме! Внутри вас ждут тщательно отобранные и простые в приготовлении рецепты, подходящие как для начинающих кулинаров, так и для опытных гурманов. Каждое блюдо сопровождается рассказом о фильме или сериале, который стал источником вдохновения: от бессмертной классики вроде "Токийской повести" Ясудзиро Одзу и "Жить" Акиры Куросавы до современных сериалов "Самурай-гурман" и…
-
-
-
-
В корзину
- Кулинарные книги
Сентсберри Дж. Заметки из винного погреба
- 998,00 ₽
- Английский филолог и литературный критик Джордж Сентсбери (1845–1933) прославился книгой о спиртных напитках. «Заметки из винного погреба» (1920) — описание собранной им коллекции и энциклопедия алкоголя, доступного в Великобритании второй половины ХIХ века. Сентсбери подробно рассказывает о достоинствах и недостатках, традициях употребления, особенностях приготовления и хранения хереса и мадеры, портвейна и виски, кларета и шампанского, бургундского, рейнского и мозельского вин,…
-
-
-
-
В корзину
- Кулинарные книги
Гезий К. Beer Expert. Пиво. Идеальный путеводитель по сортам, видам, рецептам
- 1464,00 ₽
- Эта книга — ваш верный навигатор по видам, сортам, ароматам пива, который научит вас отличать светлое пиво от белого, лагер от эля, стаут от пилс нера… Вы узнаете самое интересное из истории пенного напитка, познакомитесь с техниками приготовления, розлива и хранения пива в домашних условиях, с основным сырьем, компонентами, понятиями пивоварения, а также с рецептами блюд с использованием пива. Желаем…
-
-
-
-
В корзину
- Кулинарные книги
Щёкин В. Винология: Записки профессионального гурмана о лучшем из напитков и культуре его потребления
- 2890,00 ₽
- Низкая цена и неизвестный регион на этикетке ничего не говорят о качестве вина. Как и высокая цена на красивое французское наименование в винной карте дорогого ресторана. Вино — живой напиток, требующий бережного отношения, правильного бокала и определенной температуры подачи. Как разобраться в этих тонкостях простому обывателю? Секреты культуры потребления вина раскрывает сомелье с восьмилетним опытом Владимир Щёкин. Из книги «Винология»…
-
-
-
-
В корзину
- Кулинарные книги
Жерард А. О вкусе
- 450,00 ₽
- О вкусах не спорят. Но «чувство вкуса есть ни даром природы, ни произведением искусства». Он требует ежедневной практики, чтобы развиться, обрести утонченность и различать то, что являет собой не просто нечто, что привлекает внимание новизной, а то, что имеет вневременную ценность. Вкус — это навык, который приобретается в правильном окружении: в окружении сверкающих безделушек можно выработать лишь «низкий» вкус, не…
-
-
-
-
В корзину
- Кулинарные книги
Оттоленги Й. Изобилие
- 2690,00 ₽
- «Я не вегетарианец, и это важно подчеркнуть. Я упоминаю мясо и рыбу во вступлениях к рецептам, поскольку периодически о них думаю. Но это не значит, что мне их не хватает. Здесь я предлагаю вам десятки сытных, сбалансированных и питательных блюд — просто так уж вышло, что в них нет ни рыбы, ни мяса. Эта книга — итог моей четырехлетней работы…
-
-
-
-
В корзину
- Кулинарные книги
Пакетт М., Хэммек Дж. WINE FOLLY. Издание Магнум, детализированное
- 2460,00 ₽
- Идеальный бумажный путеводитель по вину для эпохи цифровых технологий. «Wine Folly: Издание Магнум» – расширенная версия книги «Wine Folly: Вино. Практический путеводитель». В «Магнуме» в два раза больше информации, чем в предыдущем издании. В него вошли новые главы, дополнительные карты винодельческих регионов, инфографика и актуализированный список источников.
-
-
-
-
В корзину
- Кулинарные книги
Рейнолдс Г., Стэнг К. Как пить вино: самый простой способ узнать, что вам нравится
- 1145,00 ₽
- Когда мы только учимся выбирать вино, то обычно не знаем, с чего начать. Книга Гранта Рейнолдса, удостоенного наград сомелье, и известного писателя Криса Стэнга "Как пить вино" поможет решить эту проблему. Это информативное, доступное и увлекательное издание для тех, кто делает первые шаги в изучении мира вина. Авторы познакомят вас с важными терминами, расскажут о двадцати девяти самых значимых винах…
-
-
-
-
В корзину
- Кулинарные книги
Артузи П. Наука приготовления и искусство поглощения пищи
- 1990,00 ₽
- Написанная еще в конце XIX века, книга «Наука приготовления и искусство поглощения пищи» представляет собой литературный памятник и практическое пособие одновременно. В ней собраны рецепты 790 блюд настоящей итальянской кухни (паста, пицца, равиоли, ньокки, ризотто, бискотти и многое другое), дополненные историями о вкусовых предпочтениях и о традициях приготовления в различных областях Италии, анекдотами. И хотя некоторые блюда сегодня могут показаться…
-
-
-
-
В корзину
- Кулинарные книги
Вилланова Т., Леонар М. Гастрогик. Рецепты, вдохновленные культовыми мирами
- 2395,00 ₽
- Поднимитесь на борт корабля "Gastronogeek" и отправляйтесь навстречу невероятным кулинарным приключениям! Эта книга для всех: новичков, любителей и страстных кулинаров, поклонников вымышленных вселенных, или того и другого сразу. На этих страницах вы найдете 42 оригинальных рецепта по мотивам пятнадцати популярных миров гик-культуры, от «Гарри Поттера» до «Властелина колец», от «Хеллбоя» до «Жемчуга дракона»; есть здесь и «Назад в будущее», «Тор»…
-
-
-
-
В корзину
- Кулинарные книги
Вургафт Б., Уайт М. Искусство вкуса
- 983,00 ₽
- Еда всегда была источником страстей и соблазнов — а порой даже могла изменить течение человеческой истории. Благодаря пшенице и рису возникли первые мировые империи, погоня за специями предопределила ход европейских географических открытий и завоеваний, а без кофе и сахара немыслимо существование современного капитализма. Эта книга, написанная антропологом Мерри Уайт и историком Бенджамином Вургафтом, предлагает по-новому взглянуть на взаимосвязи между культурой,…
-
-
-
-
В корзину
- Кулинарные книги
Уолш Э. Литературная вечеринка. Рахат-лукум Белой Колдуньи, печенье из Средиземья, сэндвичи для Шерлока и др.
- 1795,00 ₽
- Книга, адресованная любителям литературы и чаепитий во всем мире. Особенно поклонникам Джейн Остин, Марка Твена, Агаты Кристи, Роберта Стивенсона, Уильяма Шекспира, Чарльза Диккенса и других великих писателей. Вы когда-нибудь задумывались, почему неотъемлемой частью многих великих книг становятся еда и напитки? Почему мы так часто видим, как герои делят стол с семьей, друзьями или случайными знакомыми? Еда способна поведать нечто особенное…
-
-
-
-
В корзину
- Кулинарные книги
Пакетт М., Хэммек Дж. Wine Folly. Вино. Практический путеводитель
- 1750,00 ₽
- Идеальный бумажный путеводитель по вину для эпохи цифровых технологий. Ясный, живой, без излишней заумности.
-
-
-
-
В корзину
- Кулинарные книги
Дюпюи М. Большая книга сладостей. Праздничные лакомства, конфеты, карамель, шоколад
- 2890,00 ₽
- Приобщитесь к искусству кондитеров, создав на своей кухне сладкие шедевры при помощи несложного инвентаря и приспособлений и из доступных компонентов. Эта книга содержит более 60 рецептов изысканных лакомств, с помощью которых вы научитесь делать мягкую карамель, леденцы, шоколадные конфеты, в том числе пралине и трюфели, а также мармелад, желейные конфеты, маршмеллоу, цукаты, засахаренные фрукты и орехи, нугу, меренги, пасты для…
-
-
-
-
В корзину
- Кулинарные книги
Пунш Е. Сам себе шеф-повар: Как научиться готовить без рецептов
- 1095,00 ₽
- Многим начинающим кулинарам кажется, что нет ничего проще, чем готовить по рецепту — достаточно найти хороший и в точности ему следовать. Но ни один, даже самый лучший, рецепт не расскажет, как правильно делать такие базовые вещи, как сварить рис или выбрать мясо, которое подойдет именно для этого блюда, и не объяснит, зачем класть в кастрюлю хрустальную пробку, чтобы получить самый…
-
-
-
-
В корзину
- Кулинарные книги
Слейтер М. Некрономномном. Рецепты и обряды из преданий Г. Ф. Лавкрафта
- 2495,00 ₽
- Мифы Ктулху оживут на вашей кухне! Майк Слейтер, истинный поклонник мрачной фантастики и Г.Ф. Лавкрафта, воплотил свою любовь к его произведениям в поистине ужасающей кулинарной книге «Некрономномном». На страницах этого фолианта вы обретете таинственные знания об ингредиентах и рецептах. Целых 8 разделов станут вашими спутниками на этом нелегком пути. По дороге вам придется провести различные ритуалы, приготовив такие блюда, как…
-
-
-
-
В корзину
- Кулинарные книги
Шишкин И. Жареные факты
- 864,00 ₽
- «Жареные факты» — третья книга Ивана Шишкина, одного из основателеи? и идеолога кухни московского ресторана Delicatessen, отмеченного гидом «Мишлен». Перед вами экстракт поварскои? мудрости и остроумия в 137 ответах на вопросы о том как, что и зачем мы едим. Почему в южных странах апельсины не оранжевые, а зеленые, какие курицы летают самолетами, почему с помощью киви легче всего замариновать мясо,…
-
-
-
-
В корзину
- Кулинарные книги
Тан Т. Великая китайская кухня: грандиозное путешествие и 300 рецептов из Поднебесной
- 4990,00 ₽
- Терри Тан, истинный знаток китайской кухни и традиций, приглашает вас в грандиозное кулинарное путешествие. Вы окунетесь в аутентичную атмосферу Китая, познакомитесь с кулинарными традициями и основными праздниками, географией и историей, насладитесь потрясающими красками, запахами и вкусами. Благодаря этой красочной подарочной книге вы узнаете, где находятся самые большие плантации риса, в какой провинции предпочитают муравьиные яйца, почему сычуаньские блюда называют огненными,…
-
-
