Холмс Б. Вкус: Наука о самом малоизученном человеческом чувстве
855,00 ₽
Мы наслаждаемся изысканной едой, но ничего не знаем о том, как взаимодействуют наши вкусовые рецепторы и обоняние, осязание, зрение и даже наши ожидания. А ведь именно эти сложные взаимосвязи и создают то, что мы называем «вкус». .Перед вами своего рода путеводитель по миру вкуса, от нейробио-логии до науки производства продуктов питания. Книга поможет вам гораздо лучше понимать, что такое вкус и как использовать эти знания для обогащения своего вкусового опыта. Вы узнаете, как мы воспринимаем вкус, как он создается и как его усилить. Предупреждаем: после прочтения книги все вкусное может стать еще вкуснее.
1 в наличии
Детали
Автор | |
---|---|
Издательство | |
Год издания | 2020 |
Тип обложки | Переплет |
Кол-во страниц | 348 |
Размеры | 60х90/16 |
ISBN/ISSN | 978-5-9614-6902-8 |
Язык | Русский |
Страна | Россия |