Павловская А. Человек есть то, что он ест. Пищевые системы мира
766,00 ₽
Анна Павловская предлагает оригинальную теорию, согласно которой вполне возможно говорить об условных “пищевых семьях”, “пищевом родстве” и “пищевых группах” по аналогии с языковыми семьями, которые сегодня считаются одним из главных признаков национального единства. Ведь пища – это ярко выраженная этническая константа, и, следовательно, она может составить конкуренцию языковому родству. Таким образом, предлагается идея систематизации пищевых моделей питания человечества, сравнимая в некотором роде с языковой систематикой. Подобного рода построений не существует не только в отечественной науке, но и в мире. И что важно отметить: строгая научность текста у Павловской сочетается с занимательностью и живостью изложения, в котором нашлось место многочисленным – и порой неожиданным – фактам из истории еды во взаимосвязи ее не только с биологией, но и с искусством, литературой, политикой, психологией.
Нет в наличии
Детали
Автор | |
---|---|
Издательство | |
Год издания | 2022 |
Тип обложки | Переплет |
Кол-во страниц | 288 |
Размеры | 207x152x19 |
ISBN/ISSN | 978-5-91678-684-2 |
Язык | Русский |
Страна | Россия |