-
-
В корзину
- 06. Популярная наука
Волчок А. От пробирки до кастрюли: Как ученые разрабатывают продукты, которые мы едим каждый день
- 1039,00 ₽
- Биотехнология вошла в жизнь человека примерно 10 000 лет назад, когда дрожжи и бактерии стали помогать людям делать сыр и печь хлеб. Но мир меняется, и еда меняется вместе с ним. За последние несколько десятков лет новые биотех-подходы изменили растениеводство и животноводство до неузнаваемости и внедрились во все сферы пищевой промышленности. Анастасия Волчок, к. х. н., пищевой технолог, специалист в…
-
-
