-
-
В корзину
- Кулинарные книги
Похлебкин В. Кушать подано! Репертуар кушаний и напитков в русской классической драматургии
- 1785,00 ₽
- В новом оформлении предлагается одна из самых интересных и необычных кулинарных книг! Фонвизин, Крылов, Грибоедов, Пушкин, Гоголь, Тургенев, Толстой, Чехов — далеко не полный список великих русских драматургов, чье творчество, чьи пьесы рассмотрены под гастрономическим углом известным советским историком и одним из лучших создателей кулинарных книг Вильямом Похлебкиным. Он вместил в свой труд три интереснейших направления жизни России конца XVIII…
-
-
-
-
В корзину
- Кулинарные книги
Царская кухня.Что ели правители России от Рюриковичей до наших дней
- 1630,00 ₽
- Интересно все-таки, чем питаются люди, облеченные властью? Президенты, императоры, цари… Насколько отличается их стол от стола обычных людей? Чему они отдают предпочтение? Что любят в пище: простоту, изысканность, пользу? На эти вопросы ответит эта книга, которая расскажет не только о блюдах, которые едали Иван Грозный и Петр I, Елизавета Петровна и Екатерина II, Николай I и Николай II, все Александры…
-
-
-
-
В корзину
- Кулинарные книги
Похлебкин В. Все о пряностях
- 1590,00 ₽
- В новой серии «Вильям Похлебкин. Золотая коллекция» планируется издать самые востребованные произведения: «Тайны хорошей кухни», «Все о пряностях», «История водки», «История чая» (авторское название «Чай»), «Моя кухня». «Все о пряностях» была издана в советское время именно под таким названием, специи и приправы присоединились позже. В этой книге вы найдете подробную информацию о классификации пряностей, о разделении их на пряные овощи…
-
-
-
-
В корзину
- Кулинарные книги
Задворный В. Французская кухня в России и русской литературе
- 995,00 ₽
- Средневековая Франция стала одной из первых европейских стран, в которых были созданы кулинарные книги, — и это позволило сохранить непрерывность гастрономической традиции, ведущей свой отсчет еще со времен Римской Галлии. Неудивительно, что влияние этой национальной кухни на общеевропейскую и особенно русскую гастрономическую культуру очень велико. В своей книге В. Задворный прослеживает это влияние на материале русской классической литературы, анализируя, как…
-
-
-
-
В корзину
- Кулинарные книги
Задворный В. Кухня Древнего мира
- 1279,00 ₽
- Новая книга Виталия Задворного — это первое научное исследование гастрономии древности на русском языке. Написанное на основании анализа древних текстов, оно охватывает период от истоков человеческой цивилизации до завершения эпохи Античности: читатель узнает, какие древние державы склонялись к пиву, а какие к вину, какие специи были в ходу в Элладе, как воспевали яства и пиры поэты Античности и как древнеримские…
-
-
-
-
В корзину
- Кулинарные книги
Задворный В. Кухня европейского Средневековья: Франция
- 1279,00 ₽
- Какой была средневековая кухня и под влиянием каких процессов она формировалась? Почему гастрономическим лидером эпохи стала Франция? И с чего началась славная история французских вин и сыров? Опираясь на латинские и старофранцузские источники, исторические документы, поэтические тексты и кулинарные трактаты, В. Задворный прослеживает, как на руинах Античности возникла новая культура питания — результат синтеза греко-римской и германо-славянской традиций. В центре…
-
-
-
-
В корзину
- Кулинарные книги
Чезари Л. История пиццы: Из Неаполя в Голливуд
- 1279,00 ₽
- Эта книга — история королей и королев, путешественников и писателей, актеров и оперных певцов. Но прежде всего — пиццайоло и печей, поваров и теста, узких улочек, одинаково роднящих кварталы Неаполя и нью-йоркскую Маленькую Италию. Почему простая фокачча, покрытая томатным соусом и моцареллой, стала самой любимой едой у многих людей по всему миру? Как ей удалось покорить глобальный рынок и положить…
-
-
-
-
В корзину
- Кулинарные книги
Вилланова Т. Кулинарная книга Ghibli. Рецепты, вдохновленные легендарной анимационной студией
- 2435,00 ₽
- Есть ли хоть один фильм Хаяо Миядзаки и студии Ghibli, который оставлял вас равнодушным? Трогательные, щемящие сюжеты, невероятная музыка, нежность, любовь и дружба… И еда — ну конечно! Пожалуй, ни один фильм студии Ghibli не обходился без миски рамэна, кусочка торта, онигири или другого блюда, которое всегда было немного большим, чем просто пища. - Обуздайте своего домашнего Кальцифера, приготовив завтрак…
-
-
-
-
В корзину
- Кулинарные книги
Мжаванадзе Т. СИХАРУЛИ. Рецепт грузинского счастья
- 1630,00 ₽
- Грузия. Красивая, страстная, гостеприимная, до умопомрачения вкусная. Хочешь понять человека — сядь с ним за стол. Ах, этот грузинский стол — основа основ, краеугольный камень блаженства, торжество беззаботного общения и искреннего чревоугодия в компании близких друзей. Что еще нужно для радости?! .Книга Тинатин Мжавандзе – удивительно изысканное и аутентичное послание из Солнечной Грузии всем русскоязычным читателям!
-
-
-
-
В корзину
- Кулинарные книги
Оттоленги Й. Изобилие
- 3430,00 ₽
- «Я не вегетарианец, и это важно подчеркнуть. Я упоминаю мясо и рыбу во вступлениях к рецептам, поскольку периодически о них думаю. Но это не значит, что мне их не хватает. Здесь я предлагаю вам десятки сытных, сбалансированных и питательных блюд — просто так уж вышло, что в них нет ни рыбы, ни мяса. Эта книга — итог моей четырехлетней работы…
-
-
-
-
В корзину
- Кулинарные книги
Кларк О. Вино по бокалам
- 1087,00 ₽
- У Оза Кларка, одного из самых известных и авторитетных винных экспертов и дегустаторов, много наград, среди которых есть и премия за выдающийся вклад в популяризацию знаний о вине. Она заслужена Кларком по праву: каждая его новая книга становится ярким событием в мире вина, о котором он знает все. «Удовольствие… В вине меня интересует именно оно. Я не сноб — в…
-
-
-
-
В корзину
- Кулинарные книги
Похлебкин В. Тайны хорошей кухни. Занимательная кулинария
- 1635,00 ₽
- Это 3я книга в новой юбилейной серии книг, посвященной 100-летию со дня рождения известного во всем мире Вильяма Васильевича Похлебкина, соединившая в себе "Тайны хорошей кухни" и "Занимательную кулинарию". Тайны и занимательные факты поварского искусства представлены в ней: кулинарные процессы и приемы; основы таких понятий, как хлеб, молоко, кондитерское искусство; правила подготовки кухни и продуктов; наконец, основные виды блюд. Все…
-
-
-
-
В корзину
- Кулинарные книги
Мишаненкова Е., Давидовская Ю., Тишевская Е. Средневековая кухня: исторические рецепты в современной трактовке
- 1379,00 ₽
- Говорят, что средневековая еда совершенно не годится для современного человека — она жесткая и грубая, с огромным количеством специй, маскирующих привкус тухлого мяса. Да и как ее готовить, если у вас нет ни огромных котлов, ни очага, где на вертеле можно зажарить целого быка? При помощи этой книги каждый сможет устроить настоящий средневековый пир на обычной современной кухне и убедиться,…
-
-
-
-
В корзину
- Кулинарные книги
Реньер А. Альманах Гурманов
- 1395,00 ₽
- «Альманах Гурманов» — книга о еде. Но это не сборник рецептов, а скорее путешествие во времени. Сочинения французского историка, теоретика и практика вкусной еды Александра Гримо де Ла Реньера (1758–1837) дают возможность узнать от осведомленного и остроумного очевидца, как в Париже начала XIX века покупали провизию, готовили кушанья и подавали их на стол, каково было расписание трапез и из чего…
-
-
-
-
В корзину
- Кулинарные книги
Румор Ф. Дух кулинарного искусства
- 1295,00 ₽
- «Дух кулинарного искусства» (1822) — книга немецкого литератора, художника, коллекционера и мецената Карла Фридриха фон Румора (1785–1843), с трудом поддающаяся жанровому определению. Это трактат по практической метафизике питания, соединяющий в себе подробные описания различных видов блюд и способов их приготовления, философские и социологические наблюдения, а также утопические идеи по переустройству общества. Автор ставил перед собой амбициозную задачу выработки нового подхода…
-
-
-
-
В корзину
- Кулинарные книги
Гезий К. Beer Expert. Пиво. Идеальный путеводитель по сортам, видам, рецептам
- 1435,00 ₽
- Эта книга — ваш верный навигатор по видам, сортам, ароматам пива, который научит вас отличать светлое пиво от белого, лагер от эля, стаут от пилс нера… Вы узнаете самое интересное из истории пенного напитка, познакомитесь с техниками приготовления, розлива и хранения пива в домашних условиях, с основным сырьем, компонентами, понятиями пивоварения, а также с рецептами блюд с использованием пива. Желаем…
-
-
-
-
В корзину
- Кулинарные книги
Зауали Л. Исламская кухня
- 825,00 ₽
- В этой книге рассказывается, как создавалась гастрономическая культура исламского мира, объединившая самые разнообразные традиции — древнегреческую и персидскую, древнеримскую и китайскую, индийскую и африканскую… Речь идет о культуре мусульманских праздников (прежде всего, Рамадана) и «путешествии вкусов» из Багдада в Кордову и из Туниса в Палермо; о любимом блюде пророка Мухаммеда и о том, можно ли во время трапезы пить пальмовое…
-
-
-
-
В корзину
- Кулинарные книги
Редзепи Р., Зильбер Д. Гид по ферментации от Noma
- 5995,00 ₽
- В Noma — культовом копенгагенском ресторане, отмеченном двумя мишленовскими звездами и четырежды признанном лучшим в мире, — каждое блюдо включает в себя ту или иную форму ферментации, будь то яркие ноты уксуса, глубокая пикантность мисо, электризующая капля гарума или интенсивная сладость черного чеснока. Ферментация (брожение, квашение) — пожалуй, самый модный и полезный тренд в современной кулинарии; это основа, стоящая за…
-
-
-
-
В корзину
- Кулинарные книги
Пакетт М., Хэммек Дж. WINE FOLLY. Издание Магнум, детализированное
- 2595,00 ₽
- Идеальный бумажный путеводитель по вину для эпохи цифровых технологий. «Wine Folly: Издание Магнум» – расширенная версия книги «Wine Folly: Вино. Практический путеводитель». В «Магнуме» в два раза больше информации, чем в предыдущем издании. В него вошли новые главы, дополнительные карты винодельческих регионов, инфографика и актуализированный список источников.
-
-
-
-
В корзину
- Кулинарные книги
Вургафт Б., Уайт М. Искусство вкуса
- 1220,00 ₽
- Содержит информацию о наркотических или психотропных веществах, употребление которых опасно для здоровья. Их незаконный оборот влечет уголовную ответственность Еда всегда была источником страстей и соблазнов — а порой даже могла изменить течение человеческой истории. Благодаря пшенице и рису возникли первые мировые империи, погоня за специями предопределила ход европейских географических открытий и завоеваний, а без кофе и сахара немыслимо существование современного…
-
-
-
-
В корзину
- Кулинарные книги
Уолш Э. Литературная вечеринка. Рахат-лукум Белой Колдуньи, печенье из Средиземья, сэндвичи для Шерлока и др.
- 1885,00 ₽
- Книга, адресованная любителям литературы и чаепитий во всем мире. Особенно поклонникам Джейн Остин, Марка Твена, Агаты Кристи, Роберта Стивенсона, Уильяма Шекспира, Чарльза Диккенса и других великих писателей. Вы когда-нибудь задумывались, почему неотъемлемой частью многих великих книг становятся еда и напитки? Почему мы так часто видим, как герои делят стол с семьей, друзьями или случайными знакомыми? Еда способна поведать нечто особенное…
-
-
